吃烤肉用蔬菜包起来吃的方法可能就是韩餐中的，朝鲜族是东亚很早将生菜大量应用在饮食中的民族。其中为人所知的，就是在韩式烤肉中，用生菜包卷沾好酱料的烤肉一起食用，不仅可以缓解油腻，还能添加新鲜、清凉而甘甜的口感，补充维生素。

这种吃法至少在高丽时代后期便已经流行起来了。别的地方我不大清楚，老北京的时候吃烤肉一般就是直接吃肉，用烧饼垫底。当然，很多时候吃烤肉的时候就着小酒，滋味自在其中。